Menu

Risotto ze szparagami, bekonem i świeżą bazylią

Risotto ze szparagami, bekonem i bazylią Risotto ze szparagami, bekonem i bazylią
Składniki:
  • 175 g ryżu do risotto
  • pół pęczka szparagów
  • jedna cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 cienkie plastry surowego bekonu
  • 2 łyżki masła
  • listki z połowy doniczki bazylii lub ok 15 g bazylii ciętej
  • olej do smażenia
  • pół szklanki cydru
  • 2,5 szklanki bulionu
  • sól i pieprz

Sposób przyrządzenia:

Boczek pokrój na paski, połóż na papierze do pieczenia i piecz aż się zarumieni. Wlej kilka łyżek oleju na patelnię. Wrzuć pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek. Dodaj sól. Podsmaż chwilę aż cebula się zeszkli. Odkrój końcówki szparagów, pozostałą część pokrój w kawałki i wrzuć na patelnię. Dodaj ryż. Wlej cydr. Zwiększ gaz i odparuj alkohol. Zmniejsz ogień i dodawaj po kilka łyżek bulionu, mieszaj. Kolejną porcję bulionu dodaj dopiero wtedy kiedy ryż wchłonie płyn. Na koniec wmieszaj masło i porwaną bazylię. Risotto podawaj z pomidorkami i pieczonym bekonem.

 Przepis i zdjęcie: Anna Mastalerz i Kamil Roszczyk

http://fotografiamasztalerz.pl/




Kontakt z nami

Baziółka
by Swedeponic Polska Sp z o.o.
Kraśnicza Wola 41
05-825 Grodzisk Mazowiecki
Polska

Zadzwoń

+48 22 755 79 79

Napisz

kontakt@baziolka.pl

Nasza oferta

Świeże zioła

Polecamy

Tomek Jakubiak Lokalnie

Media Społecznościowe

Facebook